?? مواصفات حب العزيز (حب العزيز/نبات الكاجو الهندي)
حب العزيز يُعرف غالبًا باسم حب العزيز في بعض الدول العربية، وهو البذور أو المكسرات الناتجة من شجرة الكاجو Anacardium occidentale، ويشمل أحيانًا اللب الداخلي أو القشرة المجففة بعد المعالجة.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: حبة منحنية تشبه الهلال أو الفاصوليا.
•اللون: أبيض مائل للبيج بعد إزالة القشرة الخارجية.
•القشرة: صلبة وخارجية تحتوي على سائل سام، يجب إزالتها بعناية قبل التسويق.
•الملمس: ناعم عند اللب، صلب قبل التحميص.
•الطعم: حلو وخفيف، غني بالزيوت الطبيعية.
•الحجم: متوسط، حوالي 2–3 سم تقريبًا.
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 550–580 سعر حراري
•الدهون: 43–45 جم (معظمها دهون صحية غير مشبعة)
•البروتين: 18–20 جم
•الكربوهيدرات: 30 جم تقريبًا
•الألياف: 3–4 جم
•الفيتامينات: فيتامين E، فيتامين K، بعض فيتامينات B
•المعادن: ماغنسيوم، فوسفور، نحاس، منجنيز
✅ الفوائد
•غني بالبروتين النباتي
•مفيد لصحة القلب والشرايين ❤️
•يدعم صحة العظام والمناعة
•يساعد في بناء العضلات
•يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•حبات كاملة غير مكسورة
•لون موحد أبيض/بيج
•خالية من الرطوبة أو العفن
•خالية من شوائب وأي حبوب تالفة
•رائحة طبيعية غير زنخة
