البذور الناتجة من عصر العنب
اللون: بني مائل للأحمر أو البني الداكن
الرائحة: خفيفة طبيعية
الشكل: بذور صغيرة بيضاوية صلبة
? المواصفات الفيزيائية (كمادة خام)
الخاصية
القيمة التقريبية
الرطوبة
≤ 8 – 12%
الزيت الكلي في البذور
10 – 20% تقريبًا
الرماد الكلي
≤ 3%
الشوائب
≤ 1%
الكثافة الظاهرية
0.55 – 0.65 جم/سم³
? التركيب الكيميائي لبذور العنب
زيوت نباتية (10–20%)
بروتينات: 8 – 12%
ألياف غذائية: 35 – 45%
بوليفينولات قوية (OPC – Proanthocyanidins)
مضادات أكسدة طبيعية
? مواصفات زيت بذور العنب (عند الاستخلاص)
الخاصية
القيمة التقريبية
اللون
أصفر فاتح إلى أخضر فاتح
الكثافة (20°C)
0.910 – 0.925
قيمة اليود
125 – 150
قيمة التصبن
185 – 195 mg KOH/g
قيمة الحموضة
≤ 4 mg KOH/g (للجيد)
الأحماض الدهنية الرئيسية:
حمض اللينوليك (Omega-6): 60 – 75%
حمض الأوليك (Omega-9): 15 – 25%
حمض البالمتيك: 6 – 8%
حمض الستيريك: 3 – 5%
? الاستخدامات
✅ في الصناعات الغذائية
استخراج زيت بذور العنب للطهي والسلطات
مكملات غذائية (مستخلص بذور العنب)
✅ في التجميل
يدخل في كريمات البشرة
زيت خفيف مناسب للبشرة الدهنية
غني بمضادات الأكسدة
✅ في الصناعات الدوائية
مستخلصات مضادة للأكسدة
مكملات لتحسين الدورة الدموية ر
