1. النوع والنوع النباتي
النوع: عشبي سنوي أو معمر في المناخات الدافئة
العائلة: الشفوية (Lamiaceae)
2. المظهر
ارتفاع النبات: عادة من 30 إلى 60 سم، بعض الأنواع تصل إلى 1 متر
الأوراق: خضراء، لامعة، بيضاوية أو مدببة، مع حافة ملساء أو مسننة قليلاً حسب النوع
الأزهار: صغيرة، بيضاء أو بنفسجية، تتجمع في سنابل في أطراف السيقان
السيقان: ناعمة وخضراء، تتحول أحيانًا إلى اللون الأرجواني في بعض الأنواع
3. النكهة والرائحة
عطرية قوية، حلوة بعض الشيء، مع نكهة تشبه القليل من القرنفل أو النعناع حسب النوع
تستخدم الطازجة في الطهي، خاصة للصلصات، السلطات، البيتزا، وأطباق الباستا
4. المكونات الكيميائية
زيوت طيارة: تحتوي على يوجينول، لينالول، وسينول
مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات وحمض الكلوروجينيك
مواد عطرية مسؤولة عن الطعم والرائحة المميزة
5. الفوائد الصحية
مضاد للبكتيريا والفطريات
يساعد على الهضم وتهدئة المعدة
مضاد للأكسدة ويساهم في تقليل الالتهابات
يُستخدم في العلاجات العشبية لتخفيف التوتر والصداع
6. طرق الاستخدام
أوراق طازجة في الطهي
شاي عشبي
إضافته إلى الزيوت والخل لإكساب نكهة
