نعناع

النعناع (علميًا Mentha، أشهر أنواعه Mentha piperita للنعناع الفلفلي) هو نبات عشبي عطري، يُستخدم في الطبخ، المشروبات، والزيوت العطرية. يتميز برائحة قوية منعشة وطعم يبرد الفم عند الأكل.
? التركيب الغذائي لكل 100 غ من أوراق النعناع الطازجة
? المكونات الأساسية:
الماء: ~80–85 غ
البروتين: ~3–4 غ
الدهون: ~0.5 غ
الكربوهيدرات: ~8 غ
الألياف الغذائية: ~6–7 غ
? الفيتامينات:
فيتامين C: ~31 مغ (قيمة عالية لدعم المناعة)
فيتامين A: ~4268 IU (مفيد لصحة العين والجلد)
فيتامينات B1، B2، B3، B6، وK (موجودة بنسب متفاوتة)
? المعادن:
الكالسيوم: ~199 مغ
الحديد: ~8 مغ
المغنيسيوم: ~80 مغ
الفوسفور: ~73 مغ
البوتاسيوم: ~569 مغ
الزنك والنحاس والمنغنيز بنسب جيدة
? السعرات الحرارية:
حوالي 70 سعرة حرارية لكل 100 غ من الأوراق الطازجة
ملاحظة: عادةً ما يُستهلك النعناع بكميات صغيرة في الشاي أو الطعام، لذلك السعرات والقيمة الغذائية الفعلية أقل بكثير.