? مواصفات عين الجمل (المكسرات)
عين الجمل هو اسم شائع لثمرة شجرة الجوز، وأشهر أنواعه هو Juglans regia (الجوز الإنجليزي).
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: لب مجعد يشبه شكل المخ.
•اللون: بني فاتح إلى بني غامق.
•القشرة الخارجية: صلبة جدًا لونها بني، وتحتاج كسر لاستخراج اللب.
•الملمس: طري قليلًا ومقرمش.
•الطعم: غني ودسم ويميل لمرارة خفيفة أحيانًا.
⸻
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 650–700 سعر حراري
•الدهون: 60–65 جم (معظمها دهون صحية غير مشبعة)
•أوميجا 3: نسبة عالية
•البروتين: 15 جم تقريبًا
•الألياف: 6–7 جم
•فيتامينات: فيتامين E، فيتامين B6
•معادن: ماغنسيوم، فوسفور، نحاس، منجنيز
الفوائد
•مفيد لصحة القلب والشرايين ❤️ •يحسن وظائف المخ والتركيز
•يساعد في خفض الكوليسترول الضار
•غني بمضادات الأكسدة
•يدعم صحة البشرة والشعر
مواصفات الجودة عند الشراء
•لون موحد بدون بقع سوداء
•رائحة طبيعية غير زنخة
•اللب ممتلئ وغير منكمش
•غير رطب أو طري زيادة عن اللازم