جوز الكولا هو ثمرة شجرة Cola acuminata، ويشتهر في غرب أفريقيا ويُستخدم كمكمل غذائي ومنشط طبيعي، ويُعرف باحتوائه على الكافيين الطبيعي.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: حبة بيضاوية أو أسطوانية، مفلطحة قليلاً أحيانًا.
•اللون: بني فاتح إلى بني داكن على السطح، اللب الداخلي أبيض مائل إلى الوردي عند الكسر.
•الملمس: صلب وقاسي عند الحبة الكاملة، ناعم قليلًا عند الكسر.
•الطعم: مر قليلًا، حلو قليلاً، وطعمه مميز بسبب محتوى الكافيين.
•الحجم: عادة 2–4 سم لكل حبة.
✅ المواصفات الغذائية والمركبات (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 350–400 سعر حراري
•الدهون: 1–2 جم
•البروتين: 10–15 جم
•الكربوهيدرات: 50–60 جم
•الألياف: 10–12 جم
•الكافيين: 2–3% (قد يختلف حسب النوع)
•المعادن: كالسيوم، ماغنسيوم، فوسفور، بوتاسيوم
✅ الفوائد
•منبه طبيعي للجهاز العصبي بسبب الكافيين
•يزيد التركيز والطاقة
•يساعد على مقاومة التعب
•يستخدم أحيانًا في صناعة المشروبات الغازية التقليدية
•غني بمضادات الأكسدة الطبيعية
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•حبات كاملة غير مكسورة
•لون طبيعي متجانس بدون بقع سوداء أو علامات العفن
•رائحة طبيعية مميزة بدون أي زنخة
•خالية من الرطوبة الزائدة أو التعفن
•حبات نظيفة وخالية من الشوائب
