?? مواصفات السمسم المحمص
السمسم المحمص هو بذور السمسم التي تم تحميصها لإبراز النكهة وزيادة الهشاشة، ويُستخدم في الحلويات، الطهي، وإنتاج الزيت.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: حبات صغيرة مسطحة وبيضاوية.
•اللون: ذهبي فاتح إلى بني فاتح حسب درجة التحميص.
•الملمس: جاف ومقرمش، لا يكون لينًا أو رطبًا.
•الطعم: غني، مقرمش، ونكهة السمسم المحمص قوية.
•الحجم: حبة صغيرة جدًا، حوالي 2–3 ملم طولًا.
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 580–600 سعر حراري
•الدهون: 50–55 جم (معظمها دهون صحية غير مشبعة)
•البروتين: 20–22 جم
•الكربوهيدرات: 15–18 جم
•الألياف: 11–12 جم
•الفيتامينات: فيتامين B1، B3، فيتامين E
•المعادن: كالسيوم، ماغنسيوم، فوسفور، حديد، زنك
✅ الفوائد
•غني بالدهون الصحية والأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة
•يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ❤️
•مفيد للعظام والأسنان (غني بالكالسيوم)
•غني بالبروتين النباتي والألياف
•يساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي
•غني بمضادات الأكسدة الطبيعية
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•لون موحد وذهبي طبيعي
•خالي من الرطوبة أو العفن
•حبات كاملة وغير مكسورة
•رائحة طبيعية مميزة دون أي رائحة زنخة
•خالي من شوائب مثل التراب أو القشور
